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POH PIAH” CON SALSA AGRIDULCE CASERA (Rollitos de primavera tailandeses) Los rollitos de primavera estilo Thai, es otro de los aperitivos más populares.De influencia vietnamita pero muy típicos en la cocina tailandesa. Las recetas de rollitos son muy comunes en toda Asia, pero cada país tiene sus versiones diferentes y en Tailandia los

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4 En Tailandia no se usan palillos. Se come con cuchara y tenedor. El tenedor se emplea para trocear (la proteína se suele picar menuda para no tener que cortarla) y para empujar la comida sobre la cuchara. El tenedor no suele llevarse a la boca, sus funciones son equiparables a las del cuchillo en occidente. 5.
Enmuchos casos, además, vienen o se pueden pedir aparte, pero contempla el riesgo de contaminación cruzada. En los cursos de cocina normalmente se adaptan sin problema si les dices que eres vegetariano, existen incluso escuelas específicas solo para vegetarianos y veganos.
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Elsureste asiático nos descubre una cocina tan adictiva como versátil, con una increíble variedad de platos en los que sorprende el equilibrio de ácidos, dulces, salados y umami, siempre con ese sutil toque picante y refrescante a la vez. Tailandia es el país del street food por excelencia, con puestos callejeros abiertos 24/7 que le
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